Ajran (ayran po turecku). Ten przepis powinien chyba zaistnieć na samym początku, bo nie wyobrażam sobie kuchni tureckiej bez ajranu. Jest to napój na bazie jogurtu. Idealny na lato, doskonale gasi pragnienie, zapewnia organizmowi wszystkie potrzebne minerały. Ayran czy ajran. Smaczny zawsze.
Przepis na ajran:
1/2 kg naturalnego jogurtu
sól
szklanka wody
Jak zrobić ajran?
Na początku ubijamy jogurt widelcem, tak długo, aż się spieni. Dodajemy sól, szklankę wody i kontynuujemy ubijanie. Napój powinien być lekko słony.
Przed podaniem wstrząsnąć.
Smacznego!
