Klopsiki w kwaśnym sosie
Jest to jeden z tradycyjnych domowych przepisów kuchni tureckiej. Podajemy je wraz z pilawem z ryżu lub puree ziemniaczanym. Składniki na klopsy: Dodatkowo: Sos: Przepis… Dowiedz się więcej »Klopsiki w kwaśnym sosie
szybki obiad
Proste dania tureckie, które można przygotować szybko i łatwo samemu w domu.
Tarhana
Tarhana jest tradycyjną turecką zupą w proszku, przygotowywaną z jogurtu, mąki, warzyw i przypraw. Jest probiotyczna, jednocześnie szybka w przygotowaniu, może być używana również jako zagęszczacz do innych zup lub sosów.
Chłodnik po turecku: Ayran Aşı Çorbası
Pyszna turecka zupa na lato, czyli chłodnik jogurtowy.
Danie z selerem i pigwą w oliwie
Danie z selerem i pigwą. Turecka kuchnia nie przestaje mnie zaskakiwać. Seler na chłodno w oliwie jest to danie bardzo popularne w w Turcji, zwłaszcza zimą. Pigwę można tutaj również dostać na każdym targu. Połączenie tych dwóch? Czemu nie!Dowiedz się więcej »Danie z selerem i pigwą w oliwie
İşkembe çorbası czyli flaki po turecku
Czyli takie nasze polskie flaczki na sposób turecki. Zupa nie dla wszystkich, włącznie ze mną. Mogę zrobić, ale zjeść nie zjem za żadne skarby świata. No, poza işkembe które zdarzyło mi się zjeść w Çandarlı. Było pyszne i nie wiedziałam co jem. Nigdy nie udało mi się osiągnąć tego mistrzostwa smaku co zupa którą jadłam w Çandarlı, ale przepis posiadam i się szkolę 🙂Dowiedz się więcej »İşkembe çorbası czyli flaki po turecku
Przepis z soczewicą czyli Czarna Błyskawica
Przepis z soczewicą, czyli najszybsze danie do przygotowania: Czarna Błyskawica (Kara Şimşek). Można je nazwać taką naszą grochówką, bo danie słynie z tego, że podaje się je w tureckich stołówkach studenckich i w wojsku. W przeciwieństwie do grochówki jednak, jest daniem błyskawicznym w przygotowaniu.
Dowiedz się więcej »Przepis z soczewicą czyli Czarna Błyskawica
Jak ugotować ryż po turecku
No właśnie. Jak ugotować ryż? Dzisiaj będzie turecki przepis na gotowanie ryżu tak, by był on sypki i smaczny. Wiadomo przecież, że tureckie gospodynie są mistrzyniami w gotowaniu ryżu.
Dowiedz się więcej »Jak ugotować ryż po turecku
Przepis na tureckie bułeczki z serem
Tureckie bułeczki z serem lor, czyli tak zwane poğaca. Są one łatwe do wykonania i niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania tradycyjnie używa się sera lor, ale można go zastąpić zwykłym polskim twarogiem. 
Dowiedz się więcej »Przepis na tureckie bułeczki z serem
Mastabe czyli cacik z czasów imperium
Dzisiaj cofniemy się trochę w czasie i przedstawimy danie z czasów Imperium Ottomańskiego, danie, zwane mastabe. Znane było również pod nazwą pazılı cacik. Jest ono daniem na bazie jogurtu, które podobno, jak krążą opowieści, sułtan Mehmed II Zdobywca bardzo lubił i chętnie gościł na swoim stole. A teraz przechodzimy do przepisu prostu z kuchni osmańskiej:
Dowiedz się więcej »Mastabe czyli cacik z czasów imperium
- 1
- 2
- 3
- 4
- Następne »